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2009年 07月 19日

トマトとクルジェット(ズッキーニ)のタルト、マスタード風味

トマトとクルジェット courgette(ズッキーニ)のタルトをつくりました。

Tarte à la moutarde トマトとマスタードの相性抜群タルトにクルジェットを加えて、代わりにハム類はなしです。
南仏らしくしようと思ってHerbes de Provence(エルブ・ド・プロヴァンス)を使いました。

エルブ・ド・プロヴァンスは、南仏料理によく使われるいろいろな香辛料が混ざったものでとても便利です。
前に友達が南仏からお土産で買ってきてくれたもの、元々自分で持っていたもの、帰国する人から引き取ったものでHerbes de Provenceが家にたくさんあります。友人が南仏から買ってきてくれたものは、スーパーで買ったものより数段美味しく感じます(笑)。
これを使うと一気に南仏気分!キダチハッカ、ローズマリー、オレガノ、タイム、などがベースになっています。

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これにチーズをのせて焼いて。。。。出来上がり!とっても簡単です!b0182143_132535.jpg

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by mizuhofr | 2009-07-19 01:59 | Repas 食


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